Chili- People`s Choice

 

Este delicioso chili lo confeccione para la competencia de chilis que anualmente se realiza en el Senior Center de Euless, Texas. y fue el ganador del “Peoples Choice”.  Por lo regular lo hago con bastante pique como a mi me gusta y le anado 2 jalapenos verdes crudos y molidos, pero se me solicito que le bajara un poco el pique, pues era para seniors…… Los jalapenos los sustitui por 1 lata de Rotel  (tomates y jalapenos) o pueden usar tambien una lata pequena de jalapenos en adobo sauce.  Si lo quieren super hot, usen los dos y preparense a votar fuego hasta por las orejas!!!

Ingredientes:

1# de carne de res molida

1 pqt de salchichas de cerdo y ajo molida

1 cebolla grande picada

1cda. de pesto de ajo y cilantro

1 taza de habichuelas negras

1 taza de habichuelas blancas

1 taza de habichuelas pinto

1 lata de Rotel (tomates y jalapenos)

1 taza de vino blanco

2 tazas de caldo de res

1 taza de ketchup

1/4 taza de salsa soya

paprika, comino, sal y pimienta a gusto

1/8 taza de maseca diluida en agua para espezar

Proceso:

Moler la salchicha y sofreir con la carne de res.  Remover exceso de grasa.  Anadir todos los demas ingredientes, probar sazon y hervir a fuego moderado por 2 hrs.  Al final anadir la maseca diluida para espezar.  Buen provecho!!

One thought on “Chili- People`s Choice

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