Pastelon de Papas y “Carne de Soya”

Producto final

 

Ingredientes:

2# de papas

mantequilla

sal

carne de soya

1 cebolla pequena picada en trozos

1 tomate picado

paprika roja sin pique

comino en polvo

ajo fresco o en polvo

salsa de tomate para pasta

aceite de oliva

queso Italian Mix (mezcla de queso provolone, romano, asiago, parmesano y mozzarella)

molde de cupcakes tamano regular

won ton wrap (opcional)

Procedimiento:

Hervir, sasonar y majar las papas.  Reservar 1/2 taza del agua de las papas. En sarten aparte sofreir  en el aceite de oliva la cebolla, tomate, anadir la carne de soya, paprika, comino, ajo, la 1/2 taza de agua reservada y la salsa de tomates. Cocine por 5 minutos. Engrase el molde de cupcakes y coloque en este orden: won ton wrap, porcion de papas majadas, carne, queso, papas y termine con queso.  Si no consume ningun producto animal, debe omitir el queso.  Yo prepare mitad con queso y mitad sin queso.  Colocar en horno precalentado por 30 minutos o hasta que el queso este dorado.